Ramadan-Tipp

Lebensmittel mit hohem Wassergehalt

Wasser ist wichtig für uns, grade in der Zeit des langen Fastens an warmen Tagen!

Trinken wir zu Suhur viel Wasser, wird dieses ganz schnell wieder ausgeschieden. Ganz anders ist es mit den Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt, bei denen wird das Wasser länger im Körper gespeichert und gibt uns nicht so schnell ein Gefühl von Durst.

Zudem haben Nahrungsmitteln mit viel Wasser eine deutlich niedrigere Kaloriendichte als wasserarme Lebensmittel, weswegen man von ihnen viel essen kann ohne dass man von ihnen dick wird 


Langanhaltende Sättigung

Wir haben eine lange Fastenzeit und da stellt sich die Frage, wie schaffe ich es mich langanhaltend gesättigt zu fühlen!?

Die Antwort ist, zu Suhur sollten wir ballasstoff- und eiweißreich essen. 

Wichtige Rolle spielt der Blutzuckerspiegel, der konstant gehalten werden muss! 

Denn Kohlenhydrate drängeln sich bei der Verdauung sozusagen nach vorn: Sie gehen schnell ins Blut über und zwingen den Körper, viel Insulin auszuschütten, um den Zucker aus dem Blut in die Zellen zu schaffen. Doch sinkt der Blutzuckerspiegel aufgrund der hohen Insulinausschüttung zu rasch, fehlt dem Gehirn der Treibstoff. 

Die Folge: Heißhunger. 

Dazu kommt: Kohlenhydrate, die nicht unmittelbar als Energie verbrannt werden, werden gespeichert – zuerst in Leber und Muskeln, dann als Fett in den Fettdepots. Dabei wirken sich kurzkettige Kohlenhydrate wie in Süßigkeiten, Weißmehlprodukten oder süßen Getränken noch ungünstiger aus, da sie besonders schnell ins Blut gelangen. Zwar werden alle Kohlenhydrate während des Verdauungsprozesses in Glukose umgewandelt, doch der Unterschied liegt in der Wirkung auf den Blutzuckerspiegel.

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